Een tafel vol – lekker koken voor veel eters

Maandelijkse archieven: oktober 2015

kuiper brandarisrace 2015 — Het was weer zover: we voeren de Kuiper Brandarisrace op de Hoop doet Leven. Een fijne traditie is dat. Het moment staat vast, het eerste weekend van de herfstvakantie, en de bemanning is ook altijd min of meer dezelfde. Het weer daarentegen varieert van stormachtig tot nazomers warm tot mat […]

Brandarisrace op de Hoop doet Leven

25 oktober 2015 in algemeen / recept getagd 22 personen / diner / Frans / koken aan boord door Een Tafel Vol

ingrediënten Boston baked beans | Een tafel vol — Het valt me op dat de receptenblaadjes die gratis worden uitgereikt bij supermarkten almaar snel eten willen maken. Ik kan daar weinig begrip voor opbrengen. Waarom zou je zo iets leuks niet een beetje rekken? Bovendien erger ik me wild aan de tijd die je er zogenaamd aan […]

Heel langzaam koken voor veel eters

14 oktober 2015 in recept getagd 10 personen / Amerikaans / comfort food / diner / ovenschotel / peulvruchten door Een Tafel Vol

gratin dauphinois | een tafel vol — Nu ik een heuse foodblog ben begonnen over koken voor veel eters, is B. gepromoveerd tot proefpersoon. Dat was hij al op huis-, tuin- en keukenbasis, maar toen hield ik wat meer rekening met zíjn smaak en voorkeur. Gisteren deed ik hem verdriet met een nieuwe bereidingswijze voor papoutzakia, Grieks […]

Veel aardappeleters

5 oktober 2015 in recept getagd 20 personen / aardappels / bijgerecht / comfort food / diner / gratin / ovenschotel door Een Tafel Vol