Een Surinaamse menuvolgorde, bestaat die? Ik geloof het niet. Het Groot Surinaams Kookboek geeft de traditioneel Europese indeling van voor- hoofd- en nagerecht. Dat wil zeggen: voor een feestelijk menu. Voor alledag wordt hooguit een toetje na het hoofdgerecht gegeven. Pom is feesteten, schreef ik al eerder. Een feestelijke […]
